Juan Castañón es licenciado en Derecho por la Universidad CEU San Pablo y tiene un Máster en Derecho de las Nuevas Tecnologías por la misma universidad.
Empezó a trabajar como asesor jurídico en Derecho de Nuevas Tecnologías en diferentes despachos de abogados y posteriormente fue director del Centro de Difusión Tecnológica de AEDHE. En 2005 fue nombrado responsable de Zona Sur en Sin Cables y en 2006 director de oficina del Grupo Coudwell. Más tarde trabajó como gestor de Empresa en Banesto Credinet y en Barrabes.
Entre 2009 y 2013 realizó labores de consultoría en Andalucía Lab y desde 2011 es CEO-Fundador y Director de Proyectos en Paraty Tech, donde ofrece soluciones a hoteles para vender más a través de Internet con servicios de consultoría y asesoramiento basados en reputación online.